|
小朋友你有跟爸媽一起去買過米嗎？那麼大一包米買回家要怎麼保存呢？現在一般家庭通常會買包裝米，不過要注意喔，因為台灣氣候高溫多溼，尤其是夏季的氣溫常有超過30℃的現象，白米的儲存若稍有不慎，極易造成品質劣變，所以購買時可以選購真空包裝及低溫貯存的，白米的保存效果會較好。
至於到底買回的米可以保存多久呢？小朋友可以注意包裝背後的保存期標示，不同包裝型態的白米開封前的有效保存期限不同，一般而言真空包在室溫中可以保存約六個月，而一般包裝只能保存兩個月。要注意喔，米的包裝形式及儲存溫度，只是影響品質變劣的速度，並非能永久保持品質不變。買米時應認明碾製日期及保存期限，不宜一次買太多，且開封後未能於短期內使用完的白米，應置於冰箱中，較能確保米的新鮮度及香Q的口感，同時可以避免孳生米蟲，無法放置於冰箱時，也可以置放於家中陰涼、乾燥、日光直射不到的位置。
 |
 |
購買包裝米時要注意背後保存期限
|
|
 |
 |
|
大包裝可以用密封袋保存 |
大包裝可以用空罐子保存 |
◎保存的米長蟲了怎麼辦？
米桶裡的米放沒多久就長蟲了怎麼辦？如果米缸裡已經長蟲了可以拿去太陽下曬曬，就能解決蟲蟲危機。要預防米蟲可以用下面三個實用的小撇步喔。
 |
 |
小心米桶裡會長出米蟲喔 |
|
 |
 |
| ▲方法2：將備長炭放在米缸裡不但可以防蟲還可以防潮除臭 |
▲方法3：把密用密封袋裝成小袋，放入冰箱防蟲效果很好喔 |
參考資料：圖片來源 網路搜尋
|
