舌頭與味覺
吃東西的目的是為了獲得能量賴以生存，能量來自於食物，但是食物缺乏香味或口感，吃起來不免讓人感到掃興！ 舌頭上的感受細胞能辨認千變萬化的味道，從巧克力到紅辣椒一應俱全。 舌頭本領高強，具有味覺、觸覺和協同作用的功能。
舌頭構造
舌頭由肌肉、血管和神經組成，外面裹著一層黏膜。仔細觀察舌頭，最容易辨認的是上方的「乳突」和下方的「舌繫帶」。 舌頭主要構造由內至外，分別是「會厭」、「舌根」、「輪廓乳突」、 「菌狀乳突」、「絲狀乳突」，而位於舌頭中央便是負責人們進行協同作用的 「舌中線」。(見圖解說明)
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