小米

小米, 又名為「粟」, 小米是原住民在光復前和光復初期的主食, 小米的用途也很多, 除了炊飯, 煮粥之外還可以釀出原住民獨有的「小米酒」.

小米營養成份<每100公克>包含了維他命 380mg 蛋白質 11.3g 和 纖維 8.6g 具有極高的營養價值.

小米酒

小米酒是泰雅族人自己釀造的, 主要在祭典上所用, 味道清純帶有小米香味, 並且嚐起來甜甜的, 非常特別. 一直到現在在各地的原住民風景區幾乎都可以買到小米酒.

糕餅

除了小米酒外泰雅族人還會將小米製成小米糕餅; 先將小米泡水大概泡半天, 在將其放置在蒸籠裡面蒸, 蒸熟後放進石頭或是木頭做的臼中搗, 製成帶點黏性的糕餅, 吃起來非常有嚼勁, 但是不會黏牙, 非常特別.