府城旅遊


活動時間：每年國曆九月二十八日活動地點：台南孔廟
源起：
	祭祀大成至聖先師孔子的典禮,稱為釋奠禮。釋、奠都有陳設、呈獻的意思,指的是在祭典中,陳設音樂、舞蹈,並且呈獻牲、酒等祭品,對孔子表示崇敬之意。根據《禮記》〈文王世子〉的記載,早在周朝的時候,學校每年都要按四季釋奠於先師,來表示尊師重道之意。不過當時所謂的先師,並不是指特定的某一個人或某些人;凡是過去對教育有貢獻,目前已經過世的教師,都是師生祭祀的對象。
	後來由於孔子生前非常注重教育,在教育事業上的成就很高,影響極為深遠,所以釋奠的對象逐漸以孔子為主。到了隋朝,孔子被尊稱為「先師」以後,釋奠便成為祭孔典禮的專屬名稱了。
相關民俗活動：
	明鄭時期（西元1666年）由鄭經（鄭成功之子）率文武百官舉行台灣本島第一次的釋奠大典，觀禮者達數千人，一直至日治時期都是依古制舉行春秋祭聖（春祭在春分時舉行，秋祭在秋天）；光復後，政府定訂國曆九月二十八日為孔子誕辰紀念日，才改為此日舉行。
	八佾舞或六佾舞是大成至聖先師孔子釋奠典禮中,向至聖先師孔子行獻禮(初獻禮、亞獻禮、終獻禮)時,舞樂並起,獻上最崇高之敬意。以前祭孔時，有二派主張。一派主張孔子死後，因被封為文宣王（諸侯），且孔子謙虛有禮，若用八佾舞祭之，孔子會擔當不起，因此採用六佾舞。另一派主張孔子道德學問淵博，影響甚鉅，比皇帝還偉大，故用八佾舞。一直到了民國57年，先總統蔣公指示教育部及內政部進行研究改進，民國59年才依『禮樂之改進』，以明朝為主，不過佾舞還是沒結論，但原則上是以視丹墀大小來決定，而台南孔廟則是採用六佾舞。
相關文物簡介：
	（一）丹墀又稱露台。是指佾生跳舞用的舞台。丹是紅色，墀是舞台。現在丹墀大都由石頭砌成的，因此祭孔時，丹墀上面就鋪上紅色地毯。
	（二）翟、籥翟、籥為兩種舞器。翟，柄長3尺，龍首髹金彩，龍口上面原有一隻雉尾毛，且自古以來中國雉雞的毛最漂亮，所以拿來祭拜孔子是最尊敬不過了。籥，長2尺，是笛子（竹管樂器），現在也是舞器。佾生左手持籥，右手秉翟；合翟籥時，籥在內而翟在外，籥橫而翟縱。


活動時間：每年農曆七月初七活動地點：台南市開隆宮前廣場
源起：
	做十六歲的習俗，源自於古時府城大西門外水仙宮前有五條港，商行雲集，商業頗盛，來往船隻進出貨物皆由當地五姓家族分據碼頭，其中不乏有不滿十六歲的童工幫忙搬運，但規定不到成人只能領半薪，所以當地工人家的小孩一到十六歲，即為小孩做十六歲。外婆家必須準備衣服、鞋帽、手錶、項鍊、腳踏車或是裁衣車、紅龜糕、香蕉、雞、麵、鴨等物，分別為男女外孫做十六歲。並請來工頭及親朋好友歡宴慶祝、同時證明小孩已經長大且從今以後可以領取大人全額的工資。
相關民俗活動：
	七娘媽是兒童保護神的說法在閩南的傳說中是︰織女的姐姐們由於同情牛郎、織女兩人被王母娘娘拆散，便暗中保佑他們的兩個孩子，使他們平安健康的長大。由於台灣地處海隅，早年繼中原文化，亦有乞巧會、拜魁星等習俗。後期則漸漸脫離牛郎、織女神話的傳統，而發展出自己的地方特色，以「兒童」為節日活動主題。在開隆宮，供奉有七娘媽，每年在七夕時，即舉辦成年禮也就是「做十六歲」的習俗，這是只在台南才有的傳統習俗。
	在小孩十六歲的那一年的農曆七夕，需準備鳥母衣、四果、七星亭、五牲、七碗甜芋(取其「吃甜芋才有好頭路」的好口彩)、紅龜糕、粽類、麵線，配上數朵雞冠花和千日紅（即圓仔花），附上兩根帶尾葉的甘蔗才算禮數周全，有的人家也供祭香煙及檳榔，這是為七月份自鬼門關出來的「好兄弟」準備的。連同牲禮祭祀完後，由父母或長輩高舉起七星亭背對廟門，讓孩子自後往前由七星亭下鑽過，然後再自七娘媽的供下匐匍鑽行三圈，男生繞左邊、女生繞右邊，表示出了七娘媽亭已成年，少男謂「出鳥母宮」，少女謂「出婆媽」，從此要對自己的言行負責。在祭拜過七娘媽之後，燒紙錢、經衣（印有衣裳之紙），同時將七星亭焚燒貢獻，無法焚盡的竹骨架丟至屋頂，此稱「出婆姐間」（婆姐，傳即臨水宮夫人女婢），並將掛在脖子上的項鍊拿掉（稱為「脫絭」）成為成人。


活動時間：每年農曆正月十五日
源起：
	有關元宵節的起源，認為是漢代宮廷的一種祭典演變而來；另一種是源自民間的「三元節」，舊俗以農曆正月十五日為「上元」即天官大帝的生日，而農曆七月十五日為「中元」即地官大帝的生日，而農曆十月十五日為「下元」即水官大帝的生日，而這三元中又以「上元」最熱鬧也最受重視。　正月十五是元宵節，又稱上元，元夕或燈節，是民間多彩多姿的節日，也是春節最後的一天，自此以後一切恢復常態，所以民間熱烈慶祝，故有小過年之稱。
相關民俗活動：
	(一)上元祈福民間將自然界分成三界，即天界、地界和水界，並予人格化。因此稱為天官、地官和水官合稱三官大帝。正月十五上元為天官大帝生日。天官的主責是賜福，所以，民間在清晨備牲醴祭拜天官大帝，祈求賜福，信徒中以漳籍移民最為虔誠。
	二)元宵祭祖上元節吃元宵可能始自宋代，不過當時稱做「浮圓子」，到明朝才改稱「元宵」每家做元宵、煮元宵。古時為年頭佳兆，吃湯圓以象徵家福。元宵煮好後先敬祖先，然後闔家團聚，吃元宵，已是團圓幸福。
	(三)迎花燈元宵節又稱燈節，所以花燈是元宵節的中心活動。民間稱花燈為「鼓子燈」，因為過去小朋友所提的燈型似鼓鑼。元宵花燈種類很多，如寺廟的綵燈、店舖的走馬燈及兒童的鼓仔燈是活動燈，是根據民間故事編製，現在多為電動花燈，如狀元遊街、八仙賀壽、桃園結義等表現忠孝節義的民族道統。此外，臺南鹽水的蜂炮、鹿耳門聖母廟的國際煙火節、臺北平溪的放天燈等，地方特殊風俗活動，亦為元宵節熱鬧的夜空添增燦爛色彩。
	(四)猜燈謎以往燈謎都在寺廟裡舉行，因為寺廟乃民眾閒暇時聚集的場所，而且有花燈競賽與展示，所以從前都在花燈下榜上一個謎面，到元宵夜由廟裡相關人員主持猜燈謎，場面熱鬧而溫馨，因為可以得個獎品回家，算是小過年的吉祥兆頭。現代猜燈謎的型態有揭諸在報章、雜誌上的，有電視轉播某個寺廟的燈謎大會，也有在某些節目中穿插的燈謎，型態多樣化，可滿足民眾不同的需要。這也反應現代社會中過傳統節慶的多元型態。
	(五)舞龍舞獅全國各地在元宵節都有龍燈，龍是一種吉祥的神話動物，也是民族的圖騰。臺灣早期的龍燈，長約七、八丈，在竹鼓上貼紗，作為龍形的燈龍，在龍頭和龍身裡，點上十幾枝蠟燭，然後綁在木棒上，由十幾個人抬著走，由龍頭追逐龍珠而起舞，姿態優美，稱為「弄龍」。十五夜各地的獅陣也一起出動，稱為「弄獅」，並表現功夫，其目的在驅邪祈安，並有賀年賀節的喜慶意義。


活動時間：農曆三月間活動地點：台南市大天后宮
源起：
	農曆三月二十三日是媽祖誕辰，在誕辰前每三年（即逢鼠、兔、馬、雞年）大天后宮媽祖出巡一次，附近寺廟必派出陣頭、神轎壯聲勢。
相關民俗活動：
	府城「迓媽祖」由來已久，它是台灣最早的媽祖進香以及繞境活動，從清朝咸豐年間就已經有這項文獻記錄，咸豐初年，道台徐宗幹【壬癸後記】有載：「咸豐壬子年三月二十三日為天后神誕，台人循舊俗，迎嘉邑北港廟中神像至郡城廟（即台南大天后宮）供奉，並巡歷城廂內外而回，焚香迎送者，日千萬計……，神之靈也，民之福也，官之幸也。」其中尤以南北路媽府城會香規模最大，繞境的香路來回超過三百公里，範圍涵蓋現在的雲嘉南高地區，其中發展出的人文歷史、經濟活動以台南府成為中心，是台灣媽祖信仰推動本土社會文化發展的代表性活動。
	昔日迎媽祖的民俗科儀與台南市的街廟及郊商的經濟活動有密切的關係，台南市大天后宮是台灣清代最早官封的媽祖廟，也是媽祖信仰本土化的重鎮。但隨著時代變遷，這項歷史性的活動因應社會轉型有所調適逐漸式微，更因近年來適逢大天后宮整修內部乃停辦七年，這項活動幾乎被淡忘。
	今年適逢庚辰年，大天后宮依照往例舉辦迓媽祖，於農曆三月初三（國曆四月七日）舉行南北路媽祖大會香，特邀請鳳山雙慈亭南路媽與北港朝天宮北路媽、善化慶安宮，會香遶境，共襄盛舉，祈求閤台平安。


活動時間：每年農曆五月五日活動地點：台南市安平運河
源起：
	農曆五月五日的端午節，和春節、中秋並列為最重要的三個節慶。端午節時值夏季，正是疾病開始流行的季節，因此端午節的由來，可追溯為驅邪避惡，以求身心的平安。後來加入愛國詩人屈原投汨羅江的傳說：因為剛好是農曆5月初5，屈原投江後，大家划船忙著打撈他的屍體，慢慢演變成「扒龍船」的民俗活動，更增添了端午節的重要性。
相關民俗活動：
	（一）扒龍舟台南市為台灣龍舟競渡的發源地。根據連橫著作【台南古蹟志】記載，台灣的龍舟競渡始於西元1764年（清朝乾隆29年），距今已有236年歷史。當時比賽地點為法華寺前南湖，光緒年間移至五條港舉行，直到民國15年後改在昔日列為台灣八景之一的台南安平運河舉行。府城端午節龍舟競渡俗稱「扒龍船」，在競渡前必須進行「請水神」、「接龍船」、「祭江」等儀式，比賽結束後還有「送水神」、「收龍船」、「謝江」等祭典，十分隆重。上述儀式從清朝沿用至今，又增添賽前龍舟「開光點睛」儀式，並有傳統民俗藝術活動及歌舞表演，在台南安平運河河畔盛大舉行，每年吸引民眾及中外觀光客前往參觀，並與花蓮阿美族豐年祭、北港媽祖繞境遊行並列為台灣三大民俗活動。
	（二）掛菖蒲和艾草為了驅除疾厄，端午節時可見住家門口都掛菖蒲和艾草，以及「鍾馗」的畫像，成人飲雄黃酒，並讓小孩身配香包，這些物品據說都有避邪，保平安的作用。而台灣的「打午時水」的風俗，亦即汲取端午節中午的井水，據說有治病的療效，此外，若能在正午時將雞蛋直立起來，表示來年會有好運道。
	（三）包粽子端午節最為人熟知的食品便是粽子，這個原本富有紀念意義的食品，在中國人的巧手製作下，已成為具各種變化，且隨時都能嚐到的美食了。
	端午節可說是現存的重要節慶中，歷史最悠久的。由現代的眼光看來，祖先對端午節的看法確有其獨到之處：在這初夏蟲疫滋生之際，以端午節提醒大家做好保健的工作。菖蒲、艾草及雄黃酒固然是傳統避疫保健的方式，現代人應尋求更進步的方式進行保健活動，延續先人的智慧。

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