主要在中部平原低地,以產小麥為主,利用墨累河的何水灌溉田地。
畜牧業:
1、牧牛業
主要位於東南沿海平原,出產牛肉為主,因氣候濕潤,牧草豐足,使澳洲成為世界最大牛肉輸出國。
2、牧羊業
主要位於中部平原低地北側,以生產羊肉、羊毛為主,由於氣候乾燥,開發自流井,引地下水畜養綿羊,使澳洲被稱為『騎在羊背上的國家』。