主要在中部平原低地，以產小麥為主，利用墨累河的何水灌溉田地。

畜牧業：

1、牧牛業

主要位於東南沿海平原，出產牛肉為主，因氣候濕潤，牧草豐足，使澳洲成為世界最大牛肉輸出國。

2、牧羊業

主要位於中部平原低地北側，以生產羊肉、羊毛為主，由於氣候乾燥，開發自流井，引地下水畜養綿羊，使澳洲被稱為『騎在羊背上的國家』。