快樂庤房動動腦

快樂進廚房囉

快樂廚房動動腦

進廚房烹飪是一件很愉快的事，但是如果不小心就可能會有意外發生喔！針對下列的問題進行自我檢視，牛刀小試開始囉！

題意為『正確』請選擇A選項,若是題意為『錯誤』請選擇B選項

序號	題目	A	B
1	烹飪過程中避免衣服沾染污垢應穿圍裙
2	廚房油炸廢油對人體健康有害，應直接倒入排水管。
3	廚房應有兩套砧板與刀具，分別切割生食與熟食。
4	保持廚房通風良好的唯一方法是打開抽油煙機。
5	正確用油的觀念是乾鍋才從鍋邊放油。
6	物品應物歸原處，但是若是流理台位置不足，可以將滾燙的湯放在地上。
7	瓦斯的使用注意事項，一、放置在通風良好的的地方。二、快沒有瓦斯時，可以搖晃或是放倒瓦斯桶，讓瓦斯桶內的瓦斯較易釋放出來。
8	燈光照明不足的情況下，容易引起切割傷。
9	微波爐的使用應注意不可以放入瓷器皿，使用過程中也不要靠太近
10	開鍋蓋或蒸籠不可朝向自己或他人。