敷蓋是在土壤上，舖上草類、殘株樹皮、木屑、礫石等，可以減少土壤水分蒸發、和土壤沖蝕。

植生覆蓋則是如造林、種植草皮及覆蓋作物等，作物根深入土壤，可以減少水土流失。

由上面動畫中，可以看到：在完全未種植作物的土堆，若遇到雨水，泥土會噴起並流失；若在上層敷蓋一些東西保護，可以減少土壤流失，但效果並不持久；如果在土壤上面種植作物，也就是植生覆蓋的方式，效果會最佳。

那麼，在農地中，最常見的水土保持方式是哪一種呢？