阿嬤的話：

阿美族是一個肯吃苦，能分享的民族，我們阿美族的勇士，不管是上山打獵或下海捕魚，若幸運捕獲豐碩的話，勇士們會將獵物帶回村子裡，再將獵物（如山豬、飛魚）分送給部落的族人。因大部分的阿美族人都居住在靠山、靠海的貧脊之地，因此，靠山吃山，靠海吃海，就激發出我們適應環境的一種生存能力。其中我們有一項獨特、方便又環保的美食，叫做阿美族石頭火鍋它有什麼奇特之處呢？

『傳統阿美石頭火鍋不需要鍋、碗、瓢、盆的裝備，不需要瓦斯將食物煮熟，它只需將檳榔葉峭折起來，當成盛物的器皿，用木頭升火後，再將石頭燒熱，最後再將熱石頭放入已準備好的檳榔葉峭容器內的生食（小魚、小蝦、蛤蜊、肉片、較易煮熟的野菜、清水）中，等食物由生食變成熟食後，就可以吃了。